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La Mejor Paella del Mundo es la del Restaurante Posada Real de Santa María
16/09/2013
El restaurante Posada Real de Santa María, asociado a CEOE CEPYME ACESANC, ha recibido el primer premio del Concurso Internacional de Paella Valenciana.

El pasado domingo se celebró en la localidad valenciana de Sueca, el Concurso Internacional de Paella Valenciana, que congregó a chefs de diversas partes del mundo: Nueva Zelanda, Estados Unidos, Japón, Francia, Alemania y España.

La paella elaborada por el cocinero Julián García del Restaurante Posada Real, de nuestra localidad vecina Santa María del Campo Rus, ha recibido el Primer Premio consistente en el Diploma que la califica como "La Mejor Paella del Mundo" y un premio metálico de 2.500 euros.

El segundo premio, con una dotación de 1.500 euros, ha recaído en el restaurante Casa Picanterra de Cullera (Valencia) y, el tercer premio, fue a parar al restaurante Cambao de Miami (Estados Unidos).

En esta quincuagésima tercera edición, los participantes han elaborado una paella para 15 comensales siguiendo la receta confeccionada por el comité organizador y avalada por el Club de Jefes de Cocina de la Comunidad Valenciana. Los ingredientes que podían utilizar consistían en arroz, aceite de oliva, pollo, conejo, caracoles, habichuelas secas (garrofón), judías verdes, alubias blancas, tomate maduro, azafrán, colorante, pimentón dulce, sal y agua.
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